Секрет успеха кофейни заключается в умении работников правильно готовить кофе, разбираться в сортах, альтернативных методах заваривания. Важно выбирать курсы бариста, дающие максимум знаний, навыков в работе с оборудованием, правильном подборе, дозировке кофе на основе арабики, робусты. Классические кофейные карты обязательно включают традиционные сорта кофе – эспрессо, американо, капучино, латте. Отдельные заведения готовят мокачино, ристретто, фраппе, горячий шоколад. Однородное, прекрасно взбитое молоко располагает к созданию достойного латте-арта...