Можно сказать, что домашние блюда в России держатся на трёх основных приправах: на чёрном перце, лавровом листе и приправах для курицы и мяса. Именно такие результаты показало исследование программы лояльности "Х5 Клуб" в "Пятёрочке" и “Перекрёстке" во всех регионах присутствия торговых сетей в России. При этом в отдельных областях всё же наблюдаются особые вкусовые предпочтения. Готовы поспорить, вы не предполагали, что Курганская область — единственный регион страны, где большим спросом пользуется куркума...

Соус болоньезе — всемирно известное блюдо классической итальянской кухни. Когда народное блюдо становится классическим, да ещё и визитной карточкой страны, благодаря пафосным поварам оно обрастает кучей сомнительных правил, спорных ингредиентов и лишних манипуляций. Но если вернуться к истокам, и посмотреть как готовят соус болоньезе сами итальянцы, то окажется что их рецепты имеют мало общего с каноническим. Если уж сами итальянцы преспокойно упрощают это блюдо, то и нам это сделать не грех. ...