Куриные яйца и поныне нередко называются в числе нездоровых продуктов. В течение практически всей второй половины XX века, и даже в веке XXI мы регулярно читали о нежелательности употребления яиц, в особенности тем, у кого уже возникли проблемы с сердцем и сосудами. Яйца способствуют повышению уровня холестерина и соответственно, заболеваемости ишемической болезнью сердца, инфарктом миокарда и инсультом (клинические проявления атеросклероза) - таковы были сведения, перепечатываемые из одного источника в другой...

В нашу эпоху супермаркетов и интернет-магазинов особой популярностью начали пользоваться фермерские продукты. Кого-то привлекает отсутствие консервантов, а кто-то утверждает, что у них совершенно другой вкус. Но одно дело, когда речь идет о сертифицированном рынке, где местные производители могут представить свою продукцию, и совсем другое, когда молоко и мясо продают прямо из кузова машины или на стихийном базаре. Рассказываем, чем можно заболеть, если попить «молочка прямо из-под коровки» и соблазниться на «отменное сало»...