Когда речь идёт о бочках, используется множество технических терминов. Этот список прояснит тайну некоторых из них. Alligator Char – американский термин, обозначающий высшую степень обугливания бочки. Это также наиболее распространённый уровень char. Amburana – Амбурана — южноамериканская лиственная древесина, иногда используемая для выдержки кашасы и очень редко для выдержки виски. Он придаёт характерный аромат бобов тонка, сочетающий в себе ваниль, кокос и вишню. American Oak – Американский дуб — дуб, произрастающий в Америке...