Наверняка у каждого был такой момент: сидишь за одним столом, ешь одно и то же блюдо, а человек напротив вдруг начинает увлечённо рассказывать, что здесь чувствуется не просто сладость, а ещё мёд, карамель, что-то цветочное и едва уловимая кислинка. В этот момент ловишь себя на простой мысли — «я чувствую просто сладость». Долгое время это объясняли очень удобно: мол, вкусовая чувствительность либо есть, либо нет, как абсолютный слух. Новая работа японских исследователей аккуратно, но уверенно выбивает этот аргумент из-под ног...