Блины — больше чем просто еда, это символ праздника и домашнего уюта. При диабете вопрос их употребления сводится не к категоричному запрету, а к точному пониманию правил «безопасности», основанному на физиологии углеводного обмена. Современные диетологические подходы позволяют интегрировать этот продукт в рацион при строгом соблюдении ключевых принципов. Стратегия управления гликемической нагрузкой Основная задача — избежать резкого повышения уровня глюкозы в крови. Согласно рекомендациям Международной...