Тонкие блинчики, очень вкусные и нежные! Получаются у всех! Такие блинчики прекрасно подойдут для любой начинки! В миску разбиваю яйца, всыпаю сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю немного молока, примерно 100 мл, чтобы смесь стала более жидкой. Теперь всыпаю муку. Венчиком вымешиваю до гладкого густого теста. Понемногу добавляю оставшееся молоко. В конце вливаю масло. Получается однородное тесто для блинчиков. Секрет в чём. Нужно замесить густое тесто, а потом уже вливать молоко, тогда не будет никаких комочков...

Я называю эти томленые блины «привет из 80-х». Моя мама нам с сестрой так оставшиеся блины на следующий день готовила. Как же это было вкусно: нежные конвертики с отчетливым сливочным ароматом будто таяли во рту. И не нужно никаких добавок по типу варенья или сгущенки, блюдо само по себе получается очень сытным и самодостаточным. Здорово, что пропитанные молоком и маслом блинчики украшает легкая поджаристая корочка. Мои малыши просто в восторге от этого десерта и просят его буквально через день....