Русские блины - это очень популярное и традиционное блюдо в России. Их история очень стара и связана с разными праздниками и религиозными обрядами. В древности они делались весной как символ и начало весны, а позднее, когда началось христианство, их начали печь на Масленицу, перед Великим постом. В народных обрядах блины считались обязательным блюдом на свадьбах, роды, поминальных обедах, крещенских вечерях. В деревнях на Руси блины пекли на меду, а в городах и на землях помещиков - на сметане, с добавлением масла и разных начинок...