Для некоторых нет ничего проще, чем испечь блинчики, другие же панически боятся готовить это блюдо. В рецепте есть несколько нюансов и правил, но все они несложные. Отличный вариант для начинающих - блины на молоке с содой...

Скажу честно, раньше я делала блины редко, раза три в год, потому что они у меня никогда не получались. Готовила на кефире, на ряженке, перешла на молоко, потом прочитала, что лучше брать смесь молока с водой (50/50). Добавляла уксус - но не понимала, что он дает; были варианты и с разрыхлителем, и с гашеной содой. Остановилась на чистой соде. В результате долгих экспериментов пришла к рецепту, который действительно мне подходит. Блины получаются нежными, мягкими, тают во рту. Итак, берем: 1,5 стакана...