Всем привет! Сегодня будем готовить очень вкусные ажурные блинчики на кефире. Тесто готовится с добавлением крутого кипятка. Блинчики получаются вкусными, нежными, эластичными, в них можно заворачивать любую начинку. Множество дырочек придает заварным блинчикам красивой аппетитный вид! Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации. Нам понадобится: (сковорода диаметром 24 см) * мука - 300 грамм * кефир 2,5 % (комнатной температуры) - 500 грамм * яйца (комнатной температуры) - 3 штуки * сахар - 50 грамм (2 ст...

Таких очень хочется покушать, поэтому сразу приступаем к делу. На 1 литр молока берем 5 крупных яиц, сахар и соль – по вкусу. Все ингредиенты перемешиваем венчиком. Можно для пышности молоко смешать с кефиром наполовину, или добавить в него минеральную воду. Причем молоко можно заменить сывороткой. Когда есть сахар и мука, брожение все равно будет. Такое тесто мы замешиваем до консистенции жидкой сметаны и даем постоять минут 20. Для лучшего переворачивания блинов в тесто (на 1 л жидкости) можно добавить 2 ст...