Добрый день, дорогие читатели. Блинчики любят все. Особенно когда подходит такой великолепный праздник, как Масленица. И в этот праздник готовятся всякие разнообразные блинчики, по множеству рецептов. Сейчас мы рассмотрим блины на кефире с кипятком, из заварного теста.    Сам я не очень люблю кисломолочные продукты, но вот блинчики из кефира или кислого молока просто объядение.  Правда первые несколько рецептов никак не получались. Ну вот то пристает тесто, то просто рвутся постоянно, то сырые получаются...

Правильно приготовленные блинчики на кефире и кипятке получаются нежными и тающими во рту. Рассказываем, как пожарить домашние тонкие блинчики так, чтобы они не порвались во время готовки. Оставьте кефир нагреваться при комнатной температуре. Вбейте яйца во вместительную емкость, добавьте сахар и перемешайте венчиком. Влейте в яичную массу 1 ст. л. масла и кефир, посолите, тщательно перемешайте. Всыпьте просеянную муку, мешайте венчиком до однородности, удалив все комочки. Добавьте соду и еще раз перемешайте...