Этот рецепт — основа, которую можно адаптировать под свой вкус, добавляя начинки или поливая их вареньем, сметаной или медом. Ингредиенты: Шаг 1: Смешать яйца, соль и сахар В глубокой миске взбейте венчиком 3 яйца, ½ ч. л. соли и 2 ст. л. сахара до легкой пены (около 1 минуты). Шаг 2: Добавить часть молока и всю муку Влейте в миску примерно половину молока (250 мл). Перемешайте. Постепенно небольшими порциями всыпайте 200 г просеянной муки, каждый раз тщательно размешивая венчиком до исчезновения комков...

Классический рецепт блинов на молоке. Такие блины получаются сладкими и нежными — их можно с удовольствием есть и без дополнительных соусов. Этот рецепт понравится тем, кто любит тонкие и не очень насыщенные по вкусу блины. Они отлично подойдут для фаршировки: в такой блин можно завернуть творожную начинку, мясной фарш или ягоды. Обратите внимание, что при приготовлении несладких блинчиков (например, с мясной начинкой) количество используемого сахара можно сократить до одной чайной ложки Этот рецепт понравится тем, кто любит пышные и мягкие блинчики...