Друзья, всем привет! Вы знаете, что самые тонкие и ажурные блинчики получаются не на молоке и кефире, а только на одной воде. Посмотрите, какие они тоненькие и сколько на них дырочек. Они практически прозрачные. Если хотите приготовить такие же, присоединяйтесь! В конце статьи выделю все основные секреты в одну табличку. Первым делом приготовим заварное тесто. Заварное тесто для блинчиков на кипятке и воде Приготовить заварное тесто не составит никакого труда. Не пугайтесь, что придется работать с кипятком...

Это я утверждаю, как человек, проверивший на себе этот рецепт. Я все эти 6 блинчиков и один порвавшийся съела в два приема. Но, чтобы приготовить их, мне пришлось дважды делать замес. Когда я стала замешивать тесто, внимательно изучив рецепт, взятый в интернете, сразу поняла – что-то тут не так. (Друзья, если не интересует история моих поисков и исправления ошибок рецепт, можно сразу перейти к приготовлению – ниже написано.) А не так в рецепте было многое. Например, количество сахара, хотя, может, именно благодаря его наличию и получились блинчики, хрустящие по краям...