Такие блины на кефире и молоке я еще не пробовала. Блины которые можно приготовить из того, что есть у вас дома. Как говорится, чтобы добро не пропадало. У меня в холодильнике как раз был стакан кефира и немного молока. Я смешала это с яйцами и мукой, получилось хорошее блинное тесто. Блинчики вышли нежными, румяными и тонкими. Никто и не догадался, что в блинном тесте есть кефир. По такому рецепту первый блин выходит румяным, красивым и совсем не комом. Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут...

Масленица – отличный повод не только напечь гору блинов, но и устроить небольшой кулинарный эксперимент. Говорят, на молоке – самые нежные, на воде – самые лёгкие, а на кефире – самые пышные. Ну что ж, проверим! Замесила тесто, испекла, попробовала – и вот делюсь результатами. Классика жанра! Тесто – жиденькое, льётся легко, блины получаются тонкие, с румяной корочкой. Переворачиваются без нервов, не рвутся. Вкус нежный, слегка сливочный – идеальная база под варенье, сметану или даже что-то посерьёзнее, вроде красной икры...