Тонкие домашние блины хороши и сами по себе, и со сметаной, мёдом, вареньем или начинкой. Но именно с тонкими блинами часто возникают проблемы: то тесто слишком густое, то блины рвутся при переворачивании, то получаются толстыми и резиновыми. Для этого рецепта не нужны сложные продукты. Главное — правильные пропорции теста, хорошо разогретая сковорода и немного времени после замешивания. Примерно на 15–18 тонких блинов: Если блины будут с несладкой начинкой, достаточно одной столовой ложки сахара...

Для некоторых нет ничего проще, чем испечь блинчики, другие же панически боятся готовить это блюдо. В рецепте есть несколько нюансов и правил, но все они несложные. Отличный вариант для начинающих - блины на молоке с содой...