Аромат свежеиспеченных блинов… Кажется, нет ничего более уютного и домашнего. В памяти сразу всплывают картины из детства: бабушка, хлопочущая у плиты, гора румяных блинов, и запах, от которого слюнки текут. Приготовить такие же, «как у бабушки», совсем не сложно. Секрет кроется в простых ингредиентах, проверенных временем пропорциях и, конечно же, любви. Первый и, пожалуй, самый важный шаг – приготовление теста. Традиционно, блины готовят на опаре, которая придает им особую пышность и воздушность...

Масленица, или Сырная неделя, — время, которое не обходится без вкусных блинов, символизирующих солнце. В 2025 году она будет проходить с 24 февраля по 2 марта. Рецептов блинов существует множество, да и у каждого есть какой-то свой секрет. Их можно испечь на молоке, на воде, на кефире, с дрожжами и без и подать с самыми разнообразными начинками. Блины, знакомые с детства, готовятся из классического теста на основе молока и муки в пропорции 2:1. Ингредиенты: Смешать молоко, сахар, соль, разрыхлитель или соду, добавить яйца по одному...