Блины — это традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой тонкие лепешки, приготовленные из теста на основе муки, молока и яиц. Они могут быть как сладкими, так и солеными. Блины имеют долгую и интересную историю, уходящую корнями в древние времена. Первые упоминания о блюде, схожем по форме на блин, относятся к V веку до н.э. Изначально они использовались как обрядовая еда на поминках, что связано с приглашением умерших предков на Масленицу. Это подчеркивает важность блинов в культурных и религиозных традициях...

Блины, оладьи, драники... Эти слова заставляют учащенно биться сердце и вызывают приятный трепет у любого любителя домашней кухни. Но в чем между ними разница, кроме названия? Давайте разберемся в тонкостях теста, техниках приготовления и, конечно, поделимся проверенными рецептами, которые покорят ваших близких. Что это? Блины — это тонкие, почти прозрачные лепешки, которые пекутся на разогретой сковороде. Их главная особенность — жидкое, текучее тесто, которое равномерно распределяется по поверхности, создавая те самые ажурные дырочки...