Идеальные блины зависят не только от хорошего рецепта, но и от пары удачных приёмов. Чтобы каждый блин получался тонким, кружевным, мягким и с золотистой корочкой, достаточно добавить в тесто 1 секретный ингредиент. Он улучшает текстуру, делает блины более нежными и помогает избежать липкости и разрывов. Опытные кулинары рекомендуют добавлять в тесто газированную воду, которая сделает ваше блинное тесто безупречным. Пузырьки углекислого газа работают как природный разрыхлитель и формируют лёгкую сеточку из пор...