232 читали · 1 месяц назад
БЛИННОЕ ТЕСТО
Ингредиенты: Приготовление: Какой рецепт вас заинтересовал больше всего? Могу дать подробные инструкции по выпечке для конкретного блюда!
5412 читали · 1 месяц назад
Формула блинов: пропорции идеального блинного теста. И когда не работает беспроигрышный рецепт “3 стакана”: 3 тонкости блинных дел
Просто, коротко и тезисно: сколько нужно муки жидкости для блинного теста, идеальные пропорции. Про формулу, проверенную временем и хозяйками - про идеальное соотношение ингредиентов. Метод называют “3 стакана” - и часто это совершенное тесто и беспроигрышный метод. Но не всегда: бывает, что пропорции не работают. И для таких случаев осторожные хозяйки, делясь рецептами, говорят раздражающую фразу: муки столько, сколько возьмет тесто. Почему так происходит - про формулу, соотношения, и про правила и исключения...