Рецептов блинов много не бывает. Каждый любит что-то своё: одному по нраву пышные, другой предпочитает тоненькие. Предлагаем приготовить блины «Кружевные» и «Ажурные», в первом случае дрожжи не используются, а во втором придутся кстати...

Сегодня готовим ажурные блинчики на молоке и кефире, ничего особенного, все ингредиенты по стандарту. Но не забудьте поделиться с выпечкой своей любовью, и тогда блинчики обязательно окажутся удачными! Муку сразу соединяем с содой и перемешиваем. В миску разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар. Взбиваем вилкой или венчиком до образования пузырьков и увеличения массы в объеме. Вливаем кефир, перемешиваем. Просеиваем муку с содой. Перемешиваем до максимально однородного состояния и оставляем тесто отдохнуть как минимум на 15 минут...