🥞 Битва за пышность: Мифы и реальность Казалось бы, что может быть проще оладий? Смешал кефир, муку, яйцо — и на сковороду. Однако у каждой опытной хозяйки есть своя история горького разочарования. Помните то утро, когда вместо золотистых, воздушных «подушечек» вы достали из масла плоские, бледные и, простите за честность, «резиновые» блины? Руки опускаются, и в голове одна мысль: «Ну почему у соседки всегда пышные, а у меня — подметки?». Дело не в везении, не в «правильной» руке и даже не в чугунной сковороде, доставшейся от прабабушки...