Сколько нужно градусов? Сегодня решили рассказать про температурный режим выпечки и других десертов. Сохраняйте шпаргалку🤗 🌡 При 70- 90°С готовим безе. Этой температуры достаточно для пастеризации белков 🥚 ⠀ 🌡 При температуре 90°С выпекаем заварной крем англез, чтобы получить вкуснейший десерт крем-брюле 😋 Повышаем градус 🔥 ⠀ 🌡При 100- 140 °С выпекаем чизкейки. Чизкейки вообще очень прихотливы к температурному режиму. ⠀🌡140-160°С - песочное тесто. Кстати, иногда в рецептах указана температура выше, чтобы получить «ореховый» аромат от масла...

В этой статье мы расскажем, как легко приготовить бисквит со 100% успехом. Вы сами удивитесь, на сколько он получится пышным и вкусным. Следуйте нашей инструкции и у Вас всё получится! Необходимые ингредиенты для бисквита Классический бисквит в духовке — пошаговый рецепт Шаг 1. Взбиваем яйца с сахаром В удобную миску разбиваем 5 яиц. Белки от желтков отделять не надо. Так-же добавляем в миску 150 грамм сахара. Взбиваем миксером, сначала немного на низкой скорости, что-бы ингредиенты перемешались, затем на максимальной, до получения пышной массы...