Трайфлы - что это? Многие уже успели полюбить эти порционные десерты❤️ С английского trifle переводится как -пустяк, мелочь. А по факту - это тортик в стаканчике 🤩 Давайте разберём основные моменты при приготовлении этого десерта👇 ⠀ ✔️В основе трайфлов обычно лежат бисквиты, которые дополняются ягодными или фруктовыми начинками и кремом. ✔️ Знаем, что многие кондитеры используют для основы трайфлов обрезки бисквита, а иногда и неудачные бисквиты. Мы категорически против такого подхода 🙅🏻‍♀️ и рекомендуем печь бисквиты для трайфлов отдельно...

Шоколадный бисквит для тортов и трайфлов 📝Ингредиенты: •Яйца — 5 шт •Сахар — 150 г •Мука — 125 г •Растительное масло — 50 мл •Какао — 30 г •Вода — 40 мл •Кофе растворимый — 1 ст.л. •Разрыхлитель — 1 ч.л. Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: -Все продукты должны быть комнатной температуры -Кофе растворить в горячей воде 2. Приготовление теста: -Взбейте яйца с сахаром до получения пышной, светлой массы (около 7-10 минут) -Не прекращая взбивание, тонкой струйкой влейте растительное масло -Продолжайте взбивать ещё 1 минуту 3. Добавление сухих ингредиентов: -В несколько приёмов (2-3) введите...