Бискотти – знаменитое итальянское бисквитное печенье, отдаленно напоминающее ароматные хрустящие сухарики. В печеньица часто кладут орехи – миндаль, фисташки, фундук, изюм или сушеную клюкву, анис и корицу, цедру лимонов или апельсинов. Для классического печенья вам понадобятся: Для того чтобы бланшировать миндаль, положите его в дуршлаг, опустите на 2 минуты в кипяток, а затем тут же переложите в ледяную воду Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите противень для выпечки пергаментной бумагой...

Приветствую Вас, любители уюта и стиля! Сегодня говорим про печенье, которое я пеку очень часто, его любит мой супруг и гости! Итак, речь пойдет про Бискотти. Бискотти — (лат. biscotto означает «испеченный дважды») сухое итальянское печенье, которое традиционно подают к кофе и/или сладкому вину. Секрет этого печения именно в выпекании 2 раза. Сначала выпекаются длинные батоны. Которые затем режутся на ломтики и повторно запекаются до состояния хрустящих сухарей. Итак, мой рецепт этого печенья⤵️ 300 гр...