Всем привет, с вами Дина! Добро пожаловать на мой канал «Коллекция Рецептов». Сегодня приготовим простое, очень вкусное и любимое с детства безе. Существует три базовых рецепта приготовления меренги. Я покажу классическую французскую меренгу, которую совершенно не сложно готовить, а чтобы избежать ошибок в приготовлении безе, необходимо соблюдать некоторые нюансы. Пошаговый рецепт: Для начала отделяем белки от желтков, старайтесь делать это очень аккуратно, чтобы не капли желтка не попало к белкам...

Сегодня покажу очень хороший рецепт безе. Многие хозяйки испытывают трудности, с приготовлением безе, оно- то попадает, то трескается, то просто сырое. Мой рецепт очень простой и очень эффективный и безе по этому рецепту получится у всех. Понадобится: 1 стакан сахара 250 миллилитров и 4 охлажденных белка. Добавляю еще одну треть чайной ложки соли, взбиваем сначала на низкой скорости, затем на высокой скорости. Важно! Очень хорошо взбить белки. Вот такая, очень густая масса должна получиться. У меня на взбивании уходит 20-25 минут...