Казалось бы, ну просто же, взбил сахар с белком и все. Те, кто пробовал приготовить безе, так не скажут. Потому, что сталкивались с некоторыми проблемками: меренга жидкая и не держит форму, безе покрываются трещинами, слишком крошатся, постоянно внутри остаются мокрыми и липнут к зубам. Если Вы сталкивались хоть с одной "не задачей", то Вам определенно эта статья будет полезна и рецепт придется Вам "по вкусу". Расскажу правильную технологию приготовления и поделюсь личными секретами. Перед тем,...

Помните тот момент, когда вы, полные вдохновения, решили испечь безе, а в результате получили липкие облака, прилипшие к бумаге? Ох, как же это может расстраивать! Я сама столкнулась с этой проблемой в начале своего кулинарного пути. Было такое ощущение, что всё пошло наперекосяк. В одной из попыток понравиться своей семье я запекала восхитительное безе, и, к своему ужасу, обнаружила, что оно просто не хочет отходить от пергамента. Да, это было настоящим разочарованием, но именно тогда я поняла, что эта ситуация не так уж безнадежна, как казалось...