Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». В одном из предыдущих видео я готовила глазурь для куличей и показывала, как можно их украсить. В качестве украшений я использовала разноцветное безе, расписные имбирные пряники и съедобные сахарные кружева. В комментариях многие из вас просили снять отдельные видео и показать, как я готовлю все эти украшения. Начнем с самого простого – приготовим разноцветное безе на швейцарской меренге. Такое нежное хрустящее лакомство идеально подходит не только для украшения куличей...

Сегодня готовим очень вкусное и любимое с детства воздушное безе. Существует три базовых рецепта приготовления меренги: французская, швейцарская и итальянская. В этом видео покажу самую простую в приготовлении и привычную французскую меренгу. Расскажу тонкости и нюансы приготовления и хранения безе. Более детальное приготовление безе смотрите в моем коротеньком видео: Французская меренга наименее устойчива и её необходимо использовать сразу после приготовления. Она используется также для приготовления бисквитов, меренговых коржей, пирожных макаронс и многого другого...