Безалкогольное шампанское сегодня стало привычной частью праздников для тех, кто по тем или иным причинам отказывается от спиртного. На вид и вкус оно практически не отличается от обычного, но как его делают и насколько оно действительно безопасно — вопрос не такой однозначный. На него нам ответил врач-токсиколог, к. м. н. Михаил Кутушов. Как делают безалкогольное шампанское Производят его двумя способами: либо берут настоящее вино и удаляют из него спирт, либо сразу готовят напиток без брожения — по сути, это газированная смесь сока, воды и ароматизаторов...