Каждый раз в супермаркетах мы видим продукты с пометкой без глютена и конечно же возьмем без чего-то значит хорошо и полезно. Но что это значит на самом деле, может это очередной маркетинговый ход? Производители продуктов так обозначают что продукт не содержит пшеницы вот и все. Казалось бы что в этом такого все мы едим хлеб с детство, что в этом вредного, ну если только лишние килограммы. Но не все так однозначна. Вещество которое находиться...

Безглютеновые продукты и питание без глютена — современный тренд. Но мало кто знает, что есть два состояния, связанных с непереносимостью глютена: #целиакия и нецелиакийная #непереносимость глютена. В чем разница? Как заподозрить проблему у себя? Стоит ли отказываться от выпечки и обычного хлеба всем для профилактики? Разбираемся в вопросах с гастроэнтерологом Кунцевского центра Evolutis Clinic Татьяной Лучениновой! Что такое глютен Глютен — растительные белки, которые есть в большинстве злаков: пшенице, ржи, ячмене...