Прошлой осенью русскоязычный Twitter всколыхнул флешмоб: оказалось, что пользователи соцсети до сих пор не знают, что такое бергамот. Они щедро делились картинками-ассоциациями на это слово. Самыми популярными стали: садовая трава или вид груши, а самой известной юмористической картинкой стал перекрашенный в зеленый цвет бегемот (ну признайтесь, хоть кто-то из ваших друзей все еще говорит «чай с бегемотом?»). Рассказываем, что такое бергамот на самом деле, почему он стал первым и главным ароматизатором для чая и что еще можно с ним приготовить? И трава, и груша...

Прежде чем раскрыть истинное лицо бергамота, давайте разберёмся, почему вокруг него столько недоразумений. Существует несколько растений и плодов, которые часто путают с бергамотом или называют его именем. Вот главные «претенденты» на это звание: 1. Бейская груша (Тур. Beg Armudi) 2. Монарда двойчатая, или «бергамот садовый» 3. Папеда ежеиглистая, или каффир-лайм (Лат. Citrus Hystrix) Итак, ни груша, ни трава, ни зелёный бугристый лайм не являются бергамотом. Но что же это за фрукт на самом деле?...