15,9 тыс читали · 2 года назад
А вы знали, что березовые сережки и почки можно есть? Поделюсь интересными фактами и рецептами
Весна потихоньку проходит в наш лес. Еще неуверенная, осторожная, с резкими ветрами и пасмурным небом, но уже окончательно прогнавшая зиму, оставив лишь проплешины осевших сугробов в самых темных уголках леса, да и они с каждым днем становятся все меньше и меньше. Кое-где уже виднеются осторожные листочки проснувшихся на полянах кислиц, нежные, словно крылья мотыльков. Рядом с ними - толстые и напористые, красновато-заленые и довольно наглые побеги конского щавеля, который называют еще огнёвкой грыжной...
6683 читали · 7 месяцев назад
Совет гастроботаника: "Ешьте почки растений весной". Чем они полезны и как правильно их собирать. Надо уже начинать
Встретила интересное мнение шеф-повара и специалиста по гастроботанике Андрея Колодяжного о полезных свойствах почек растений и способах их готовки для употребления в пищу. Он прямо так и рекомендует: "Ешьте весной почки!". Колодяжный отметил, что весной у жителей России есть уникальная возможность пополнить дефицит важных элементов в организме, используя пробуждающиеся дикорастущие растения. Особенно ценными являются молодые, еще не раскрывшиеся почки. По мнению эксперта, почки березы и тополя обладают высоким содержанием смол и витамина C...