Что такое бережливое производство простыми словами? Поговорили про концепцию, цели, принципы и метод. Рассказали про ключевые инструменты lean manufacturing, такие как поточное производство, канбан, андон, системы TPM, JIT. В статье подробно разберем, что такое бережливое производство (Lean manufacturing), зачем оно нужно и как его инструменты могут изменить ваш бизнес. Вы получите готовую карту действий: от базовых принципов до конкретных шагов по внедрению. Сотрудники тратят силы на бесконечные...

Пищевая промышленность — один из самых динамичных секторов экономики. Постоянно меняющиеся вкусы потребителей, жёсткие требования к безопасности, колебания цен на сырьё и ограниченность сроков годности продуктов делают этот рынок особенно сложным для управления. Традиционные методы ведения бизнеса здесь перестают работать: компании, которые полагаются только на экстенсивное наращивание объёмов или постоянное снижение закупочных цен, рано или поздно упираются в потолок эффективности. Альтернатива есть — и она называется бережливое производство (Lean Manufacturing)...