Это добавка, которую сейчас используют для приготовления бекона, грудинки, сырокопченых и копченых колбас, мясных деликатесов. Раньше использовали селитру, а в современном мире перешли на нитритную соль. Итак, чем она такая интересная: · делает соленое или копченое мясо более нежным, розовым и красивым · продлевает срок годности мясных продуктов · благодаря составу...

Она возбуждает дыхательные центры, воздействуя на рецепторы, находящиеся в носу. Дыхание становится глубже и активнее. Резко растет артериальное давление и ускоряется количество сердечных сокращений. Благодаря этим свойствам аммиака при помощи нюхательной соли можно помочь человеку в обмороке прийти в себя...