Тесто для медовика я делала с запасом, его можно хранить в морозилке до трёх месяцев. #бентоторт #медовик #валентинки Ингредиенты: мёда, сахара, яйцо с1, пряности (у меня анис и цедра), соды, сливочного масла, муки, Начинка, малинового пюре без косточек, сахара, кукурузного крахмала, Крем, жирных сливок, сахарной пудры, 20% сметаны, загустителя для сливок или для сметаны (у меня смесь того и того) Способ приготовления: Смешать в миске яйцо, сахар и мёд, поставить на водяную баню, добавить пряности и соду, добавить сливочное масло, перемешать, чтобы оно разошлось...

Тесто: Крем: По этому рецепту медовик получается невероятно НЕЖНЫМ И ВКУСНЫМ😋 (Кол-во ингредиентов рассчитаны на небольшой торт. На полноценный торт весом 1,5-2кг возьмите в два раза больше ингредиентов) Смешиваем Яйцо, мёд, масло, Сахар и соду в кастрюле или сотейнике. Ставим на небольшой огонь постоянно помешивая. Нагревам до растворения сахара и вступления соды в реакцию.Масса должна посветлеть и слегка вспениться. Убираем с огня и всыпаем муку. Вымешиваем тесто. Добавляйте просеянную муку постепенно, что бы не забить тесто мукой...