Бенто-торты – это очаровательные минималистичные пирожные, которые подаются в ланч-боксах. Эти миниатюрные тортики, впервые появившиеся в Южной Корее, стали популярны во всём мире. Особенно во время пандемии. Из-за ограничений люди перестали устраивать шумные праздники, поэтому необходимость в больших тортах отпала. На сцену вышли миниатюрные бенто-торты, которые идеально подходят для небольшого мероприятия с 2-3 гостями. Японское слово «бенто» означает упакованное блюдо на одного. Такой торт весит всего 300-500 г и составляет в диаметре составляет 10-15 см...

Эти малыши не планируют сдавать позиции, а значит стоит обратить на них внимание. Сегодня отвечаем на самые популярные вопросы начинающих кондитеров про этот десерт. ТОП-5 вопросов про бенто-торты: 1️⃣Какой диаметр кольца лучше использовать для бенто-тортов? Конечно, выпекать бисквиты для бенто можно в любой форме, а потом вырезать коржи нужного диаметра. Но чтобы не было лишних обрезков лучше приобрести кольцо диаметром 8-10см. 2️⃣ Какого веса делать бенто-торт? Каждый кондитер решает этот вопрос сам...