Нежный ванильный бисквит, яркое клубничное конфи и сливочный крем-чиз — разбираем начинку, в которую влюбляются с первого кусочка Есть торты, которые заказывают «на попробовать». А есть те, к которым возвращаются снова и снова. «Воздушный поцелуй» от петербургского домашнего кондитера Виктории (Milovi Cake) — именно из второй категории. Эту начинку выбирают на девичники, дни рождения и романтические ужины — и почти всегда заказывают повторно. Давайте разберёмся, почему. «Воздушный поцелуй» — это бисквит ваниль + клубничное конфи + крем-чиз...

Ещё несколько лет назад маленькие торты с минималистичными надписями или забавными рисунками кремом казались чем-то нишевым и скорее «инстаграмным», чем серьёзным кондитерским направлением. Но сегодня бенто-торты стали отдельным феноменом: их заказывают на дни рождения, свидания, корпоративы, девичники и даже просто «без повода». Они превратились не только в десерт, но и в формат общения, небольшого подарка и контента для социальных сетей кондитеров. А мы хотим рассказать, что этот тренд появился не случайно...