Грузди - грибы почти исключительно российские, хотя растут они и в других государствах. Но именно у нас их понимают, собирают и ценят! При этом, я не только про современную Россию, но и про Российскую империю пишу. Уже тогда при царствовании династии Романовых, их собирали в огромных количествах не только для себя, но и для экспорта в европейские страны. С научной точки зрения все грузди относятся к роду Млечник (Lactrius). Кроме них в этот род входят рыжики, волнушки, горькушки, серушки, гладыши...