Белый перец горошком, хоть и является плодом все того же растения Píper nígrum, что и черный, зеленый и красный, на вид этим трем немного как бы не совсем родной, а двоюродный - он чуть помельче и горошинки его ровные, их поверхность не сморщенная, как у трех его братцев. Ссылка на пост со списком всех рецептов этого канала - в конце поста, обратите внимание! Объясняется это просто - он потому и белый, точнее, очень светло-бежевый, и более мелкий, что внешняя оболочка, та самая, которая на остальных перцах сморщенная, на нем просто отсутствует...

Всех приветствую! Решила немного разнообразить свой кулинарный канал статьями с интересной информацией о продуктах, блюдах, в которой мы часто заблуждаемся. Перец горошком, пожалуй, одна из самых базовых и популярных приправ, применяющихся во многих блюдах. Думаю, у каждой хозяйки найдется дома баночка с горошковым перцем. Все чаще на полках магазинов, в отделе специй, стали попадаться баночки с разноцветными горошинами — белыми, черными, зелеными, красными и даже розовыми. Продается такой перец и по отдельности...