Когда вы думаете о перце, вы, вероятно, представляете черный молотый, заполнивший шейкер на вашем кухонном столе. Но знаете ли вы, что перец бывает не только черным? 1. Что такое белый перец Белый перец, как и черный, производится из многолетнего растения, известного как Piper nigrum. Однако, в отличие от черного перца, белый перец получают из спелых ягод. Эти ягоды замачивают в воде. Затем внешний слой удаляется, оставляя только внутреннее семя. С удалением внешнего слоя уходит и часть аромата...

Всех приветствую! Решила немного разнообразить свой кулинарный канал статьями с интересной информацией о продуктах, блюдах, в которой мы часто заблуждаемся. Перец горошком, пожалуй, одна из самых базовых и популярных приправ, применяющихся во многих блюдах. Думаю, у каждой хозяйки найдется дома баночка с горошковым перцем. Все чаще на полках магазинов, в отделе специй, стали попадаться баночки с разноцветными горошинами — белыми, черными, зелеными, красными и даже розовыми. Продается такой перец и по отдельности...