Современный ассортимент меда все чаще вызывает у покупателей не уверенность, а вопросы. Если раньше продукт различали по ботаническому происхождению — в зависимости от медоносных растений, что определяло вкус, аромат и цвет, — то сегодня на прилавках все чаще встречается мед ярких, нехарактерных оттенков, включая насыщенно-желтый, розовый и малиновый. Дополняют картину экзотические названия — апельсиновый, манговый, эвкалиптовый, а также продукты, обработанные «модным» способом, например взбитый мед...