А ИМЕННО: КАК ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, СУШИТЬ, МАРИНОВАТЬ И СОЛИТЬ Белый гриб — сокровище и радость, которая доступна нам с июня и до холодов, если с сезоном не происходит чего-нибудь особенного. Найти белый гриб — почетно, правильно им распорядиться — еще почетнее. Чтобы не было оплошностей, мы решили аккумулировать в одной статье все наши базовые знания о грибах, которые появились в нашем арсенале за 15 лет работы. Правил немного, все они легко умещаются в нескольких абзацах. К правилам прилагаются рецепты блюд с белыми грибами — простые и сложные, привычные и редкие...

Даже не думала, что не все знают об значительном различии вкуса белых грибов в зависимости от их возраста. Поэтому буду сейчас "мадам очевидность" для многих грибников, а те, кто не замечал такой разницы во вкусе, запомнят информацию и при случае удостоверятся. Вообще статья родилась из спора с мужем о грибных вкусах, мой "дегустатор" оказывается и не знал о таком различии) Но это объяснимо, не он же готовит супы и маринует грибы. Допущен бывает только снимать пену с варящихся грибов. Внизу - голосовалка...