Белый чай это один из самых ценных чаев. Разбираемся, белый чай что это такое, польза и вред, чем он отличается от улуна и молочного чая. Белый чай это напиток, о котором многие слышали, но далеко не все понимают, что именно скрывается за этим названием. Часто можно встретить вопросы: белый чай что это, белый чай это какой чай, чай улун это белый чай или все-таки нет. Кто-то считает, что белый чай - это молочный чай, другие уверены, что это разновидность улуна. На самом деле вокруг этой темы много мифов и путаницы...

Коротко: белый чай ценят за мягкий вкус, тонкий аромат и минимальную обработку листа. Он может быть цветочным, медовым, травянистым, фруктовым или сухофруктовым. Но “пользу” лучше понимать осторожно: это чайный напиток с кофеином и полифенолами, а не лечебное средство. Белый чай делают из почек и молодых листьев чайного растения, которые проходят бережное увядание и сушку. В отличие от зелёного чая, лист обычно не фиксируют сильным прогревом сразу после сбора, поэтому вкус получается мягче, тише и менее травянистым...