Химия повсюду! Что? Не верите? Ну давайте разберёмся... Еда. Любая готовка — это химия. Даже простая яичница — продукт химических реакций, ведь жидкий и прозрачный белок при нагревании становится твёрдым и непрозрачным. Почему это происходит? А всё дело в том, что белок — это полимер (от греческих слов «поли» — «много» и «мерос» — «часть»), то есть молекулы, образованные, как цепи, из отдельных звеньев, сцепленных вместе. Полимеры бывают природные и искусственные. Белок — природный, его звенья называются аминокислотами...

Жизнь сейчас трудно представить без полимеров. Из них созданы гаджеты, одежда, запчасти и даже контактные линзы. Да и сама молекула ДНК — тоже полимер. РБК Тренды выяснили, какими бывают полимеры и как их получают Что такое полимеры У слова «полимер» греческое происхождение: pollá (многие) и méros (часть). Полимеры — это вещества, которые состоят из множества мономеров (структурные звенья). По строению полимеры бывают линейными, разветвленными или сетевыми. Количество мономерных звеньев и молекулярная масса каждого из них влияют на свойства будущего материала...