Источники белка животных имитируют белковый состав ткани человека. Мясо содержит полезную смесь аминокислот, включая все девять незаменимых (за исключением некоторых). В результате мы, люди, можем очень эффективно использовать белок из животного источника. Белки животных варьируются от очевидных - говядины, свинины, курицы, яиц и рыбы - до изменяющихся источников, таких как молоко. Все это высококачественные источники белка, которые максимально биодоступны (наш организм может легко использовать их)...

В связи с ростом популярности веганской и вегетарианской диет и развитием движения за использование растительного питания не утихают споры о качестве и пользе белков животного происхождения в сравнении с растительными белками. В этой статье мы приведем аргументы в пользу того, что белки животного происхождения неоспоримо лучше белков растительного происхождения. Если наша цель - выжить, то конечно нам придется принимать любые доступные нам источники белка. Однако если у нас есть возможность выбрать...