Современному человеку не так уж много лет. Появились Homo Sapiens примерно 200 тысяч лет назад. За это - весьма недолгое по меркам Земли - время человек сумел обжить всю планету. Человечество поделилось на расы и национальности. Примерно 7 тысяч лет назад в Месопотамии появились первые цивилизации. Наша жизнь сильно изменилась. Но изменился ли человек, как биологический вид? Произошли ли хоть какие-то эволюционные изменения за последние 1000 лет? Начну с того, что 1000 лет для эволюции человека - это очень мало...

Когда я в очередной раз заехал в гости к своей тёте, которой уже за семьдесят, она встретила меня привычной фразой: «Я себе в чашке там кое-что оставила, вечером выпью, и сразу легче». Тогда я задумался, сколько раз слышал подобные слова от разных возрастных родственников. Пожилые люди почему-то особенно тянутся к одному напитку, будто организм сам подсказывает, что ему нужно. Я решил разобраться, действительно ли она так полезна и почему с возрастом мы начинаем смотреть на этот простой продукт совсем по-другому...