Базилик и его близкий родственник — реган, используются во многих кухнях мира. В чем их польза и кому они могут навредить? Базилик известен с древности Древние римляне считали базилик талисманом, приносящим успех и процветание. Этим благородным растением украшали дома для привлечения удачи и благополучия. До сих пор народные целители убеждены, что пища приправленная базиликом или буквально один лист этого растения, съедаемый утром натощак, дарит человеку крепкое здоровье. Индия В Индии — на родине базилика, его почитают наравне с лотосом и верят в его чудесные свойства и магическую силу...

Операция «Зелень». Как базилик завоевал наши сердца, тарелки и подоконники. Двойная жизнь Он появился в моей жизни под двумя именами: «базилик» — нежный, почти конфетный, и «реган» — дерзкий, с дымком перца и гвоздики. Оказалось, это один и тот же герой, просто в разных масках: Зелёный (сладкий базилик) — пахнет лимоном и карамелью, идеален для песто и десертов. Фиолетовый (реган) — грубее, с горчинкой, для мяса, шашлыка и аджики. «Почему два названия?» — спросите вы. Всё просто: «базилик» пришёл из Европы, а «реган» — его кавказский псевдоним...