Благодаря широчайшей вкусовой палитре различных видов этого ароматного растения, в кулинарии базилик ценится невероятно. Его используют практически во всех блюдах, начиная от супов и заканчивая десертами. А куда же еще добавляют эту «царскую траву», и какова вообще её роль в национальных кухнях? Сам по себе базилик имеет до смешного низкую калорийность, всего 23 ккал, что уж точно никак не отразится на фигуре. Однако эта приправа делает блюда настолько вкусными, что удержаться от дополнительной порции очень и очень сложно...

Базилик — это ароматная зелень, которая добавляет уникальный вкус и аромат в различные блюда. Эта пряность особенно популярна в средиземноморской кухне, но ее разнообразие позволяет использовать её в разных кулинарных традициях. Давайте разберемся, какие виды базилика существуют и для каких блюд они подходят...