Всем привет! На моем канале "Время Еды" будет выходить раз в неделю новая познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Первым хочу познакомить вас с бататом. Что это за овощ такой? Батат - родом из тропических регионов Америки. Более известен в народе как "сладкий картофель", но не какого отношение к картофельным культурам он не имеет. Используют в приготовлении не только плоды, но и листья - их едят как зелень. Плоды батата - до 30 см длиной, сочные, с нежной мякотью и тонкой кожицей...

Батат пока еще экзотика для большинства россиян. Стоит ли пробовать этот необычный корнеплод и вводить его в свой ежедневный рацион? И что это вообще за овощ? Батат — не картошка? Батат известен в мире как сладкий картофель, хотя он относится к семейству вьюнковых, а не пасленовых. Иными словами, растение представляет собой многолетнюю травянистую лиану, если растет в жарком тропическом климате. Но и в российских климатических условиях можно вырастить батат, правда, в виде однолетнего растения. Люди, которые впервые пробуют этот корнеплод, как правило, не находят ничего общего с картошкой...