На границе с соседями на даче растёт барбарис Тунберга. Не все садоводы знакомы с колючим кустарником, а познания об использовании частей растения ограничены. В статье постараюсь восполнить этот пробел. На участке два куста барбариса: с бордовой и зелёной окраской листьев. Плоды отличаются по форме и цвету. У бардового — вытянутые и тёмно вишневые, у зелёного — крупные и красного цвета. Применение в кулинарии Кустарник одаривает каждую осень кистями ягод, которые мы собираем и заготавливаем. Высушенные плоды храним в полиэтиленовом пакете...

Есть культуры, которые не требуют тщательного ухода, но при этом дающие хороший урожай. Одна из них - барбарис. У меня (степная зона Западной Сибири) растет вообще без какого либо ухода. Ни полива ни удобрений. И это на фоне жаркого и засушливого лета. Обильно плодоносит. Никогда не видел у него каких либо болезней Только вырезаю загущающие и старые ветки. Проблема - очень колючий. Барбарис используют в кулинарии в качестве специи. Краснолистные формы весьма декоративны. Можно использовать в зеленой изгороди - хорошо переносит стрижку...