Расскажем, как открыть собственный бар с нуля, на что обратить внимание и что обязательно учесть. Узнаете от экспертов Контур.Маркета о перечне необходимых документов, техники и учетных программ. А еще получите советы от основателя школы барменов с опытом работы на этом рынке более 20 лет. Особенности барного бизнеса По данным Контур.Фокуса, в сентябре 2022 года количество заведений общественного питания впервые вышло на доковидный уровень — 176 тыс. компаний. Из них бары составили 9 тыс., то есть 5,11 %, это говорит о том, что бар — особенный жанр общепита...

Управление баром — увлекательное занятие, но вот если вы наигрались в этот бизнес и панируете от него избавится, продажа потребует глубоких знаний. Покупатели захотят получить много информации, чтобы быть уверенными в своем выборе. Сроки продажи бара играют ключевую роль. Важно, чтобы заведение было в отличном состоянии и имело много постоянных клиентов. Способность нового владельца удержать эту аудиторию становится решающим фактором. Если есть определенные сезоны, когда бар особенно популярен, готовьтесь продавать его именно в этот период...