Бао- это азиатские булочки на пару. Готовят их со сладкой начинкой. Или для баланса вкуса в начинку добавляют какие-либо сладкие ингредиенты, например, в маринад для мяса сладкие фрукты, в куриные сосиски - яблоки, в корейский маринад бульгоге - азиатскую грушу...